Na masové kuličky:
- 500 g mletého masa
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 2 stroužky česneku
- majoránka
- sůl
- mletý pepř
Omáčka:
- 1 cibule
- olej
- 2 konzervy rajského protlaku
- 1-2 lžíce práškového sladidla FAN STEVIA® TŘTINOVÝ CUKR se steviol-glykosidy
- vývar z hovězího bujónu
- 2 ks bobkového listu
- 6 kuliček pepře
- 4 kuličky nového koření
- 2-3 lžíce hladké mouky
- sůl
- špetka perníkového koření nebo mleté skořice
Postup:
Kuličky:
V míse smícháme mleté maso, vejce, majoránku, mletý pepř, sůl, prolisovaný česnek a strouhanku.
Z ochuceného masa utvoříme v namočených dlaních malé kuličky.
Omáčka:
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme bobkový list, nové koření, pepř a chvilku restujeme, přidáme rajský protlak, lžíci sladidla FAN STEVIA® TŘTINOVÝ CUKR, promícháme, zalijeme vývarem z hovězího bujónu a necháme alespoň půl hodiny na mírném ohni lehce probublávat.
Omáčku scedíme přes cedník.
Přidáme masové kuličky a znovu provaříme do uvaření masových kuliček. Omáčku zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody.
Necháme projít varem a dochutíme podle chuti FAN STEVIA® TŘTINOVÝ CUKR (sladivost je 1:2, to znamená, že 1 lžíce FAN STEVIA® TŘTINOVÝ CUKR sladí jako 2 lžíce cukru), perníkovým kořením nebo skořicí a dosolíme.
Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.