Na perníkový likér si připravíme:
- 400 ml smetany 30%
- 140 ml vroucí vody
- 400 ml rumu
- 100 g hořké čokolády
- 1 polévková lžíce práškového sladidla FAN STEVIA® na bázi steviol-glykosidů
- 4 lžičky perníkového koření
Postup:
Ze sladidla FAN STEVIA® si pomalým zahříváním vyrobíme karamel, který opatrně zalijeme vroucí vodou a promícháme. Když je karamel rozpuštěn ve vodě, přidáme smetanu, nalámanou čokoládu a perníkové koření. Vše za stálého míchání krátce provaříme.
Necháme zcela vychladnout, přilijeme rum a znovu důkladně promícháme.
Likér přelijeme do uzavíratelné lahve a skladujeme v ledničce.
Před podáváním se musí likér protřepat!
TIP: Perníkový likér navnadí vánoční atmosféru svým kořením, které k Vánocům patří – skořice, hřebíček nebo badyán. Na našem webu ale najde inspiraci i ten, kdo je zastánce klasického Vaječný koňak.