Potřebujeme:

• 1 kg žampionů
• 2 velké cibule
• 2 mrkve
• bobkový list
• nové koření
• celý pepř

Nálev:

• 1,25 l vody
• 350 ml octa 8%
• ½ sáčku Deko
• 30 g práškového sladidla FAN STEVIALIN EXCLUSIVE nebo 30 sáčků FAN STEVIALIN EXCLUSIVE 50 x 1 g

Postup:

Žampiony očistíme, oloupeme, pokrájíme na půlky nebo silnější plátky a povaříme 8-10 minut ve vodě, do které dáme špetku soli a lžičku citronové šťávy. Povařené žampiony slijeme a necháme vychladit.
K žampionům přidáme na půl kolečka pokrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev, vše promícháme.
Připravíme si nálev, který necháme povařit alespoň 5 minut.
Do každé sklenice dáme 2 kuličky nového koření, 3 kuličky pepře a 1 bobkový list. Přidáme připravenou žampionovou směs, zalijeme vlažným nálevem a zavaříme 20 minut při 80 °C.