Potřebujeme:

• 1 kg meruněk (+ 3 ks meruněk použijeme později)
• 1 pektin
• 130 – 150 g práškového sladidla FAN STARLINEA (podle vyzrálosti a druhu meruněk)
• 1 zarovnaná lžička kyseliny citronové

Postup:

Omyté a vypeckované meruňky nakrájíme na menší kousky a dáme do kastrolu se 3 lžícemi vody. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme, dokud nezměknou.
Rozmixujeme a přidáme na kousky nakrájené 3 meruňky.
Do vytvořené hmoty po troškách přisypáváme pektin smíchaný s 1 lžící práškového sladidla FAN STARLINEA.
Opravdu po troškách, aby se pektin nevysrážel.
Opět necháme provařit ještě další 3 minuty.
Přidáme kyselinu citronovou a zbytek práškového sladidla FAN STARLINEA a za stálého míchání pozvolna povaříme dalších 5 minut.
Na studeném talířku vyzkoušíme, zda hmota želíruje, ochutnáme a případně dosladíme.
Ještě horký džem nalijeme do čistě vymytých sklenic, raději menších (džem se po otevření rychle kazí). Dobře uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. Necháme 10 minut zchladnout.

Tento recept můžeme použít na jakékoliv ovoce.

TIP: Máte meruňky navíc a meruňkového džemu plé poličky? Tak si taky něco upečte, např. Rýžový nákyp s meruňkami nebo Kokosová bublanina s meruňkami.