Těsto na košíčky:

• 180 g hladké mouky
• 130 g másla
• 12 g práškového sladidla FAN STEVIA® na bázi steviol-glykosidů
• 3 žloutky
• malou špetku jedlé sody

Jahodový krém:

• 350 g jahod (i mražené)
• 25 g vanilkového pudingu (prášek)
• 14 g práškového sladidla FAN STEVIA ® na bázi steviol-glykosidů
• 150 g másla

Na ozdobu:

• jahody
• čokoláda

Postup:

Ze všech surovin na těsto vypracujeme hladkou nelepivou hmotu, kterou zabalíme do potravinářské folie a necháme v chladu alespoň hodinu odpočívat. Poté kousky těsta vtlačíme do formiček na košíčky, přemístíme na plech a pečeme v předehřáté troubě dozlatova při teplotě 180 °C.
Upečené košíčky vyklopíme a necháme vychladnout.

Krém si připravíme tak, že rozmixujeme jahody, dáme je do kastrůlku, přidáme práškové sladidlo  FAN STEVIA® , pudingový prášek a vše rozmícháme metličkou. Za stálého míchání uvaříme stejně jako puding a necháme vychladnout. Jahodovou směs pak vyšleháme s máslem do nadýchaného krému a případně opatrně dosladíme, podle toho, jak jsou jahody zralé. Mějme na paměti, že jedna lžička tohoto sladidla má sladivost srovnatelnou se 4 lžičkami cukru!

Košíčky naplníme krémem pomocí zdobícího sáčku a ozdobíme je jahodami a čokoládou.   

TIP: Máte spousty jahod ze zahrádky, a nevíte, co ještě? Zkuste i další naše recepty, např. Nadýchaný jahodový koláč nebo Jahodový sirup.