NA CUPCAKY:

• 1 a ½ hrnku polohrubé mouky 
• ½ hrnku práškového sladidla FAN STARLINEA
• 1 lžička práškového sladidla FAN CUKŘENKA nebo vanilkového extraktu
• 1 lžička jedlé sody
• špetka soli
• citronová kůra z 1 citronu
• 1 vejce
• ½ hrnku slunečnicového oleje
• 1 hrnek kefíru

NA ŠLEHAČKOVÝ KRÉM:

• 300 ml 33% smetany
• 1 ztužovač šlehačky
• 330 g mascarpone
• 1 lžíce práškového sladidla FAN STARLINEA

• na dozdobení čerstvé lesní ovoce

Postup:

V míse smícháme polohrubou mouku se solí, jedlou sodou a citronovou kůrou.

Ve druhé míse prošleháme vejce s práškovými sladidly FAN STARLINEA a FAN CUKŘENKA, přidáme olej a kefír. Do tekutých ingrediencí přidáváme po částech ty suché a vždy promícháme.  Nakonec směs vymícháme do hladkého těsta. 

Košíčky na cupcaky naplníme z 2/3 těstem. Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C přibližně 15-20 minut. Po upečení necháme chvilku vychladnout ve formě a poté přendáme na chladící mřížku a necháme zcela vychladnout.

Mezitím v jedné míse vyšleháme šlehačku se ztužovačem a v druhé míse smícháme mascarpone a práškové sladidlo FAN STARLINEA. Vyšlehanou šlehačku následně přidáme k mascarpone a krátce prošleháme, aby se směs spojila.

Vychladlé cupcaky ozdobíme krémem a čerstvým lesním ovocem.

TIP: Zbylo Vám sladidlo, můžete ho ho využít v dalších receptech, např. Šátečky z tvarohového těsta jsou vynikající.