Borůvková marmeláda patří k létu, s našim receptem ušetříte spousty zbytečných cukru, a chuť Vás překvapí. Od cukru je k nerozeznání.

Potřebujeme:

• 1 kg borůvek
• 185 g práškového sladidla FAN STARLINEA
• 1 sáček Pektogelu
• ½ lžičky kyseliny citronové

Postup:

Borůvky omyjeme, 2/3 vložíme do hrnce, krátce povaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem. V menší misce smícháme Pektogel se 2 lžícemi z celkového množství práškového sladidla FAN STARLINEA a dáme stranou na později.  K rozmixovaným borůvkám přidáme zbylou 1/3 celých borůvek a zbylou část práškového sladidla FAN STARLINEA a vše za stálého míchání vaříme, dokud se sladidlo nerozpustí (cca 5 minut). Průběžně sbíráme čistou lžící případnou pěnu. Poté přisypeme připravenou směs sladidla a Pektogelu a ještě krátce provaříme cca 2 – 3 minuty. Na závěr přidáme kyselinu citronovou a dobře promícháme.

Ještě horkou marmeládou opatrně naplníme čisté a suché sklenice a dobře uzavřeme. Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme je cca 10 minut odstát, poté je otočíme zpět a necháme zcela vychladnout.

Borůvková marmeláda se hodí na lívance, palačinky, nebo třeba i do zmrzlinového poháru. A koho hodně honí mlsná, uspokojí ho borůvková marmeláda na lžičku.

TIP: Borůvky skvěle upotřebíte i v dalších receptech, např. Borůvkové muffiny nebo Žahour (borůvková omáčka).